Aziatisch

Singapore noedels is echt Aziatisch street food. Door de kruidige kerrie smaakt het ook heerlijk als vegetarisch gerecht.

De zoete mango combineert perfect met de kruidige curry van kikkererwten. De naan erbij maakt het helemaal af.

Kruidige vegetarische nasi goreng met een bonte mix van bijgerechten: pindasaus, atjar, seroendeng, cassavekroepoek en een gebakken ei.

Zelf pindasaus maken. Dat is er bij mij met de pindasauslepel ingegoten. En die verrukkelijke volle smaak gaat nooit vervelen.

In zakjes kruidenmix voor nasi zit erg veel zout. Zeker met pindasaus bij de nasi krijg je daar flinke dorst van. Tijd om zelf nasikruiden te mengen.

Thaise rode curry met groenten is een vegetarische klassieker. Rijk van smaak met pure ingrediënten en in een handomdraai op tafel.

Thaise gebakken rijst is eenvoudig maar o zo lekker. Met ananas, rode paprika en cashewnoten wordt het gerecht helemaal zomers.

Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek met een zoete sojasaus. Deze vegetarische variant is belegd met paddenstoelen.